Der Lebensmittel- und Getränkemarkt umfasst eine Vielzahl von Branchen wie Flaschenwasser, Lebensmittelverpackungen, Pflanzenbewässerung, kohlensäurehaltige und kohlensäurefreie Getränke, Molkereien sowie Fleisch- und Geflügelverarbeitungsbetriebe. Die Ultraviolett (UV)-Technologie wurde erfolgreich zur Bekämpfung pathogener Mikroorganismen in diesen verwandten Branchen eingesetzt.
Eine häufige Anwendung von UV-Licht in der Wasseraufbereitung ist die Desinfektion, aber die Technologie kann auch zur Reduzierung von TOC (gesamter organischer Kohlenstoff), freiem Chlor/Chloraminen und zur Eliminierung von Ozon verwendet werden.
Agua ToponeUV-Systemekann auch zur Desinfektion von Produktwasser verwendet werden, das eine Zutat in Lebensmitteln oder Getränken ist. Flaschenwasser und Produktwasser für Konzentrate, Erfrischungsgetränke, Tees und Biere werden normalerweise mit dem Agua Topone 254 nm UV-System sterilisiert.
Hochtemperatur-Pasteurisierungstechniken sind sehr effektiv beim Umgang mit niedriger UV-Durchlässigkeit (UVT) und einigen Mengen an Schwebstoffen (SS) und insgesamt gelösten Feststoffen (TDS) und sind ideal für viele Produkthersteller, aber die Pasteurisierungs-Bakterientechnologie ist teuer, ebenso wie Energie Die Kosten steigen weiter, die UV-Technologie ist umweltfreundlicher und effizienter als die Pasteurisierung. Die UV-Behandlung ist ein nicht chemischer Prozess, der die physikalischen Eigenschaften der Flüssigkeit nicht verändert und die mit der chemischen Behandlung verbundenen Probleme vermeiden kann, wodurch die Kosten für die Entfernung von Chlor aus dem Wasserstrom entfallen. Wichtig ist, dass die UV-Behandlung nicht die Bildung von Desinfektionsnebenprodukten wie Trihalomethanen (THM) fördert, die von den Aufsichtsbehörden als krebserregend eingestuft wurden (in bestimmten Konzentrationen im Trinkwasser).
Agua Topone UV-Systeme können auch anstelle von oder in Verbindung mit Aktivkohlebetten verwendet werden, um Chlor und Chloramine zu reduzieren oder zu eliminieren und gleichzeitig eine biologische Reduktion von 3 log oder besser zu erzielen. UV-Licht bietet eine kostengünstige Möglichkeit, nicht nur zu desinfizieren, sondern auch Chlor und Chloramine während der Vorbehandlung entfernen.
Erste Desinfektion: Dies ist eine übliche Anwendung von UV-Licht in der Wasseraufbereitung. Ein ausreichend dimensioniertes UV-System kann eine mikrobielle Entfernung von mindestens 3 Log bei einer Mindestdosis von 30,000 Mikrowattsekunden (oder 30 mJ/cm2) über eine Lampenlebensdauer von 1- Jahren (EOL) erreichen. Einige typische Einbauorte sind: Einfüllstelle, Spülstelle, Solelösung, Nachkohlefilter,Umkehrosmose-UV-Sterilisator, nachgeschalteter Wasserspeichertank und vorgeschalteter Sirupspeichertank. Wenn sie an einer geeigneten Stelle im Prozesskreislauf installiert werden, z. B. hinter einem Aktivkohle-Adsorptionsbett und/oder vor einem Membranfilter oder einer Umkehrosmose, können UV-Systeme mindestens 99,9 Prozent abtöten von Bakterien im Zuflussstrom, wodurch die mikrobiellen Populationen erheblich reduziert werden.
Zweite TOC-Reduktion: In Reinstwassersystemen wird eine UV-Behandlung verwendet, um organische Stoffe (allgemein als TOC bezeichnet) effektiv zu reduzieren. Die TOC-Reduktion wird durch die Integration eines richtig entworfenen, richtig dimensionierten und richtig platzierten 185-nm-UV-Wassersystems erreicht.
Dritter Ozonabbau: Ozon wird üblicherweise in Vorbehandlungsbereichen von Wassersystemen sowie in Desinfektionsprozessen und Kreislaufsystemen verwendet. Vor der Verwendung muss restliches Ozon entfernt werden, um sicherzustellen, dass das Produkt nicht kontaminiert wird. Aufgrund der nicht chemischen Schnellwirkungsmechanismus der UV-Technologie, diese Technologie ist die Methode der Wahl für diese Anwendung.
Nach angemessener Berücksichtigung der entsprechenden Variablen kann eine entsprechend dimensionierte UV-Einheit sicherstellen, dass Ozon unterhalb der Nachweisgrenzen eliminiert wird, wodurch die Prozess- und Produktintegrität sichergestellt wird.
Vierte Chlor/Chloramin-Eliminierung: Während die Zugabe von Chlor und Chloraminen zu Leitungswasser die Bakterienkonzentration kontrollieren kann, können sie Membranfiltration oder Umkehrosmosemembranen nachteilig beeinflussen als problematisch erwiesen. Wo Natriummetabisulfit die Entfernung einer Chemikalie von einer anderen beinhaltet, um Nährstoffe für Mikroorganismen zu schaffen, können Aktivkohlebetten ineffizient sein, anfällig für Channeling-Effekte und einen Nährboden für mikrobielles Wachstum schaffen.
